番茄又名西紅柿，洋柿子，原產(chǎn)于南美洲秘魯厄瓜多爾的河谷和山川地帶，大約在17世紀(jì)傳到我國。番茄具有適應(yīng)性強(qiáng)、營養(yǎng)豐富、果實(shí)外觀漂亮、可果菜兼用并可加工成果汁、果醬、保健品等特點(diǎn)，栽培發(fā)展非常迅速，已經(jīng)遍布全國，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的周年供應(yīng)，而且成了農(nóng)民致富的途徑。實(shí)用栽培技術(shù)及病蟲害防治要點(diǎn)如下：

1 定植技術(shù)指標(biāo)

定植密度3000株/667m2左右，采收有效果穗5～6穗，每穗商品果4～5個(gè)，單果重量100g以上，單株產(chǎn)量2.5～3.0kg，產(chǎn)量8t/667m2。

2 品種選擇

選用抗病性好、抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。

3 種子處理

選用60%田園土、20%砂子、20%腐熟有機(jī)羊糞混合過篩，做播種基土待用。

播種前，用惡霉靈或多菌靈澆透苗床消毒處理。同時(shí)將20g左右種子用10%磷酸三鈉浸種20min，然后清水沖洗，在55℃溫水下不斷攪拌，待水溫達(dá)到30℃后，再浸泡4～6h。用消毒過的紗布包好種子，在25～28℃條件下進(jìn)行催芽，每天用30℃溫水淘洗翻動(dòng)一次，待種子吐露白芽即可播種。播種時(shí)行距3～5cm，種子拱土后再蓋0.3cm基質(zhì)，同時(shí)蓋地膜，50%苗出土后揭去地膜。

4 播前管理

4.1 溫度

播種時(shí)，白天溫度應(yīng)在25～30℃，夜間溫度15～18℃，相對濕度45%～60%為宜。

4.2 水分

出苗幼苗缺水可灑澆清水，等子葉展開后用兩份尿素加一份磷酸二氫鉀1000倍液噴灑幼苗。

4.3 分苗

分苗時(shí)，邊起苗邊栽，栽完后立即灌水，防止幼苗失水影響成活率。早春茬苗齡60～70天，秋茬苗30～40天，定苗標(biāo)準(zhǔn)一般株高為15～20cm。

5 栽培管理

按寬窄行起壟（寬80cm，窄50cm）壟高25cm。在壟頂5cm處定苗。定植后，用甲基托布津灌根并澆水或用普力克噴灑幼苗防止猝倒病，如發(fā)病初期3～5天防1次，共防兩次效果佳。

6 栽培后期管理

6.1 水肥

一般7～10天灌水1次，當(dāng)?shù)谝凰牍�直�?span style="padding: 0px;">3～4cm，第二穗果已座住時(shí)，進(jìn)行水肥齊攻，催果壯秧。灌水后，每株穴施或沖施有機(jī)肥或油渣70kg/667m2，三元復(fù)合肥15ks/667m2，同時(shí)葉面噴灑棚鈣王或活性鈣進(jìn)行補(bǔ)鈣。

6.2 吊蔓

大棚蕃茄采取單桿整枝式，株高長30～40cm時(shí)，弄倒吊蔓。

6.3 整枝授粉

當(dāng)側(cè)枝長6cm時(shí)摘除，開花時(shí)用30～50ppm防落素或蕃茄靈噴花保果。（噴花注意，如將藥水噴灑在葉面上會影響枝葉正常生長）。同時(shí)進(jìn)行疏花疏果（每穗留3～5個(gè)果，第一穗留3個(gè)果，其余留4～5個(gè)果），摘除畸果、多余果。

6.4 授粉后管理

授粉7～15天后，摘除幼果上殘留的花瓣，摘除底部2～3片老葉和新生側(cè)枝，可防灰霉病的侵染。植株生長5～6穗打頂。

7 病蟲防治

7.1 農(nóng)業(yè)措施

清潔棚內(nèi)枯枝落葉，收后及時(shí)拔秧、銷毀、深埋。夏季高溫滅菌，冬季用硫磺粉和敵敵畏熏蒸滅菌，準(zhǔn)備下茬種植。

7.2 物理防治

利用農(nóng)閑季節(jié)密閉大棚高溫消毒，同時(shí)可進(jìn)行土壤熏蒸，熏蒸藥劑主要有42%線克，或者75%棉隆，土壤熏蒸后可殺死土壤的根結(jié)線蟲，病菌及雜草。

7.3 化學(xué)防治

番茄的主要病害有以下幾種：番茄早、晚疫病，灰霉病、病毒病、斑枯病、細(xì)菌性潰瘍病、青枯病、枯萎病、根腐病、根結(jié)線蟲病、及生理病害，如：缺鈣引起的臍腐病，茶色果，空洞果和因?yàn)槿彼卦斐傻娜~片病害。

病蟲害的防治應(yīng)把握以下幾點(diǎn)：

一、以預(yù)防為主，綜合防治；

二、根據(jù)有害生物的特性及病癥合理的選用農(nóng)藥；

三、合理的使用農(nóng)藥，充分發(fā)揮農(nóng)藥的性能；

四、合理的輪換用藥，延緩抗藥性的發(fā)生；

五、嚴(yán)禁使用劇毒高度農(nóng)藥。自苗期開始，每隔7天噴施一次代森錳鋅一次，每隔10-15天噴施一次氰霜唑懸浮劑可有效的預(yù)防真菌病害（灰霉病除外），在深冬季節(jié)，氣溫較低時(shí)，可10-15天噴施一次40%百可得預(yù)防灰霉病。

7.3.1 病毒病：

病毒病田間癥狀比較復(fù)雜，一般有3種類型。一是花葉型，葉片出現(xiàn)黃綠相間或深淺不勻的綠色斑，嚴(yán)重時(shí)凹凸不平有皺縮，葉脈透明植株矮小，花葉多表現(xiàn)在嫩葉上，老葉不明顯。二是條斑型，可發(fā)生在葉、莖、果實(shí)。三是葉片畸形型，出現(xiàn)厥葉癥狀或者葉片成線狀。病毒病以預(yù)為主，初期要防治蚜蟲、白粉虱、灰飛虱的發(fā)生，可用吡蟲啉、吡蟲酮、烯啶蟲安配合嗎啉胍三氮唑、辛菌胺或嗎啉胍乙銅等藥劑進(jìn)行預(yù)。目前尚無對病毒病的理想的治療藥劑，預(yù)防為主，發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)拔掉清理，控制設(shè)施內(nèi)的蚜蟲飛虱等具刺吸式口器的蟲害也可有效控制病毒病的發(fā)生。

7.3.2 臍腐病：

是缺鈣引起的生理性病害，葉面噴灑硝酸鈣或者氨基酸鈣等葉面肥可防臍腐病發(fā)生（早防）。

7.3.3灰霉病：

一般低溫高濕易發(fā)生，葉片染病從葉緣開始向中心產(chǎn)生淡褐色V型病斑，水浸狀，濕度大是有灰色霉層，果實(shí)發(fā)病時(shí)，病菌從殘留的花瓣花托等處侵染，向果實(shí)擴(kuò)展，病部果皮灰白色水浸狀，變軟，腐爛，病部無明顯邊緣，后期長滿致密灰色至灰褐色霉層。可在番茄蘸花時(shí)加適量百可得或者0、1%比例的50%速克靈可濕性粉劑預(yù)防，一旦發(fā)病，可用嘧霉胺、撲海因、速克靈、施佳樂、百可得、異菌脲等防治。遇雨雪天氣，可用百菌清煙霧劑或速克靈煙霧劑，每畝250克熏煙，在傍晚施藥，密閉棚室一夜，各種藥劑要輪換施用。

7.3.4 晚疫病：

番茄幼苗、葉片，莖和果實(shí)均可發(fā)病，幼苗期葉片出現(xiàn)暗綠色水浸狀病斑，葉柄處腐爛，病部黑褐色，濕度大時(shí)，病斑邊緣出現(xiàn)白色霉層，隨著病斑擴(kuò)大，葉片逐漸枯死。幼苗基部呈水浸狀縊縮，導(dǎo)致幼苗萎蔫或倒伏。一旦發(fā)病，可用乙磷鋁或霜霉威或者烯酰嗎啉、瑞毒霉錳鋅等噴霧，各種藥劑交替使用。

7.3.5 早疫病：

該病發(fā)生普遍，葉片受害初期出現(xiàn)針尖大小黑褐色圓形斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大成圓形或不規(guī)則性病斑，具明顯同心輪紋，病斑周圍有黃綠色暈圈，潮濕時(shí)，病斑上生黑色霉層，莖及葉柄上的病斑為橢圓形或梭形，黑褐色，多發(fā)生于分支處。發(fā)病初期可用霜脲錳鋅、烯酰嗎啉、代森錳鋅噴霧，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)可用撲海因或可殺得、霜脲氰等加重藥液治療，每隔5-7天噴一次，連噴2-3次。

7.3.6 葉霉病：

主要危害葉片，發(fā)病時(shí)先從中下部葉片開始，向上部葉片發(fā)展。初期在葉片的正面出現(xiàn)邊緣不清的黃色褪綠斑，而后在葉片背面對應(yīng)部位長出灰白色后變?yōu)樽虾谏�的致密絨狀霉層。條件適宜時(shí)，葉面病斑也有同樣的霉層。發(fā)病嚴(yán)重，葉片布滿病斑，葉片卷曲，干枯。發(fā)病時(shí)可用加瑞農(nóng)、腈菌唑、春雷霉素加氫氧化銅噴霧，每7天一次，連續(xù)使用2-3次。

7.3.7 枯萎病：

又叫萎蔫病，是一種防治困難的土傳維管束病害，常與青枯病混發(fā)，多在開花結(jié)果期發(fā)病，植株往往在盛果期枯死。發(fā)病初期植株中下部葉片中午前后萎蔫，早、晚病變?nèi)~片尚可恢復(fù)，以后，萎蔫癥狀加劇，葉片自下而上逐漸變黃，不脫落，直至枯死。有時(shí)，只在植株的一側(cè)發(fā)病，另一側(cè)莖葉生長正常。莖基部成水浸狀，高濕出現(xiàn)粉紅色、白色或綠色霉?fàn)钗铮�切開病莖基部，可見維管束變?yōu)楹稚�。發(fā)病初期可用甲霜靈、多菌靈或者甲基托布津灌根。每株灌藥液300-500克，7天灌一次，連續(xù)2-3次。也可用惡霉靈來進(jìn)行噴霧、淋濕或灌根。

7.3.8 青枯病：

是一種能導(dǎo)致全株萎蔫的細(xì)菌性病害，植株高30cm左右，病株開始顯癥，先是頂端萎蔫下垂，后下部葉片凋萎，也有一側(cè)葉片或者整株同時(shí)萎蔫的。發(fā)病初起，病株白天萎蔫，傍晚恢復(fù)，陰天或者土壤濕度較高，病株可持續(xù)一周后枯死，但葉片仍保持綠色，故稱青枯病。發(fā)病初期可用農(nóng)用鏈霉素或可殺得灌根，也可用葉枯唑、氯溴異氰脲酸、熒光假單孢桿菌等進(jìn)行噴霧，隔10天一次，連續(xù)2-3次。

六、番茄主要害蟲

棉鈴蟲】是番茄的大害蟲，一年發(fā)生多代，四季都有為害，以幼蟲蛀食番茄植株的花、果，并且食害嫩莖、葉和芽。花蕾受害后，苞葉張開，變成黃綠色，2—3天后脫落，幼果常被吃空引起腐爛而脫落，成果期受害引起落果造成減產(chǎn)。番茄棉鈴蟲防治方法，棉鈴蟲卵產(chǎn)在嫩芽上，結(jié)合整枝，及時(shí)打杈打頂可有效地減少卵量，同時(shí)要注意及時(shí)摘除蟲果，壓低蟲口基數(shù)。藥劑防治在幼蟲孵化盛期，可選用甲維鹽、菊酯類農(nóng)藥、氯蟲、茚蟲威、蟲酰肼等產(chǎn)品進(jìn)行防治，于晴天下午4時(shí)以后或陰天噴霧，隔5天再噴一次。

【蚜蟲、白粉虱】該蟲在植株上吸食汁液，使葉片卷曲變黃，影響生長，最主要的危害是傳播病毒病，除采用上述治蚜藥劑外，可用2.5％啶蟲脒、吡蟲酮、烯啶蟲胺、吡蟲啉等殺刺吸式口器害蟲的產(chǎn)品進(jìn)行噴霧防治。