大棚辣椒在開花結果期，經常會出現爛果現象，且發生較為嚴重，其發病和發生原因很多，歸納起來主要有以下幾種原因：

1、疫病引起的爛果

疫病從辣椒苗期到結果期都有發生，是造成辣椒花、葉、果凋落的主要病害。爛果多數從蒂部開始，發生初期病部產生水漬狀暗褐色斑點，病部和健部有明顯的界限，后迅速變褐軟腐；濕度大時表面長出白色霉層，果實干縮后殘留在枝上，不易脫落。

防治方法：(1)加強田間管理，注意通風透光，防止濕度過大，栽培中要與十字花科蔬菜輪作，避免與瓜類、茄果類蔬菜輪作。(2)選用64%殺毒礬50倍液或50%甲霜靈錳鋅800倍液，噴灑與澆灌相結合，隔7天用1次，連用2～3次。

2、軟腐病引起的爛果

病果初生水漬狀暗綠色斑，后期全果軟腐，有惡臭味，果皮變白，果實失水后脫落或掛在枝上，其它部位癥狀很少。該病為細菌性病害，病菌通過雨水或灌溉水傳播，染病后病菌又可通過煙青蟲傳播。

防治方法：(1)大棚加強通風，防止濕度過高。四周開好排水深溝，以免雨后積水。(2)采用10%吡蟲啉1000倍液或5%抑太保1000倍液殺滅煙青蟲。(3)雨前雨后及時噴灑72%農用鏈霉素4000倍液，或30%DT500倍液，或77%可殺得600～800倍液，連噴2～3次，每7～10天左右一次。

3、炭疽病引起的爛果

整 個結果期都有發生，結果中后期發病較重，果實接近成熟時易染病。初呈水浸狀黃褐色圓斑，邊緣褐色，中央灰褐色，斑面有隆起的同心輪紋，常密生小黑點。潮濕 時，病斑表面溢出紅色黏稠物；干燥時，病部干縮成膜狀，常開裂露出種子。葉部感病，初期為水漬狀綠斑點，后期變為邊緣褐色、中央淺灰色的小斑。

防治方法：(1)種子消毒；(2)加強田間管理，避免栽植過密，及時整枝去老葉，以利通風透光，雨季注意開溝排水，避免田間積水，防止果實日灼。(3)選用70%甲基托布津600～800倍液或75%百菌清800倍液，隔5～7天噴1次，連用2～3次。

4、灰霉病引起的爛果

該病主要發生在辣椒的幼果期，以門椒、對椒發病最重，在幼果期頂部或蒂部出現褐色水漬狀病斑，后凹陷腐爛，呈暗褐色，表面形成灰色霉層，其他部位癥狀減少。

防治方法：(1)加強通風管理。上午棚內保持較高的溫度，使棚頂露水霧化；下午適當延長通風時間，以降低棚內濕度；夜間要適當提高棚溫，減少結露。(2)及時清除病株，防止病菌傳播蔓延。植株發病后，要及時摘除病葉、病果，拔除嚴重的病株，集中燒毀。(3)藥劑防治；選用50%速克靈2000倍液或50%撲海因1500倍液噴霧，隔5～7天噴1次，連續防治2～3次；如棚內溫度低、濕度大時，可用一熏靈煙霧劑連續或交替熏蒸2～3次，效果更佳。